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店舗情報

鳥料理 水たき 鳥源

当店では昭和22年の創業以来、鳥料理一筋でやっております。
料理に使う鶏肉は、養鶏場に特別に注文したものを使っています。
放し飼いで育った鶏肉は上質で、鳥本来の味わいが出るのです。
料理は、刺身、焼物、揚げ物、鍋など様々な調理の仕方でお召し上がりいただけます。
一番のおすすめは、「つくね」です。あらかじめ蒸されたものではなく、生から紀州備長炭で焼き、60年近く使い続けている熟成されたタレで仕上げています。
これにオレンジ色の濃厚な黄身をつけてお召し上がり下さい。
 そして、好評をいただいているのが「博多風水たき」です。
鶏ガラなどを、長時間かけて煮込んだ白いスープに、鶏肉、野菜などをポン酢で食べる鍋は、コラーゲンたっぷりで女性に人気があります。
また、冬季には「真鴨」や「鳩」の野鳥も楽しめ、若い人にも知ってもらいたい一品です。
新しいビルが立ち並ぶ新宿には珍しく、風情のあるたたずまいで、一階は檜の一枚板のカウンター、テーブル席、二階は大人数でも可能なゆっくりできるお座敷です。
記載情報は日々更新されている場合がありますので、詳しくは店舗へご確認ください。

基本情報

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会社名 鳥源
店名 鳥料理 水たき 鳥源
電話番号 03-3354-7868
FAX番号 03-3354-7869
住所
〒160-0022
新宿区新宿3-13-5 クリハシビルB1F
エリア 新宿駅東口
営業時間 16:00~23:30 (ラストオーダー 30分前) ※2階座敷は23:00まで
定休日 日曜日
使用可能カード AMERICAN EXPRESSDiners ClubJCBMasterCardVISA
アクセス JR新宿駅東口より徒歩2分、地下鉄丸ノ内線「新宿」駅より徒歩2分
オフィシャルサイト
ジャンル 食べる
特徴

博多風 水たき:3,500円

焼き物




  • つくね(3本) 800円
  • ればー(1本) 300円
  • 盛り合わせ(6本) 1,800円
  • はつ(1本) 300円
  • わかどり(1本) 400円
  • 砂肝(1本) 300円
  • ねぎま(1本) 400円
  • ささみ〈わさび〉(1本) 400円
  • 合鴨(1本) 400円
  • ささみ〈梅しそ〉(1本) 500円
  • 皮(1本) 350円
  • よつわり(骨付きもも1本) 1,600円
  • ぼんちり(1本) 300円
  • その他各種

さしみ料理


  • さしみ 900円
  • あらい 900円
  • わさ 800円
  • たたき 700円
  • 梅酢あえ 700円

揚げ物

  • 若鶏唐揚 1,600円
  • 立田揚げ 1,600円
  • 春巻き(3本) 1,000円
  • 茄子揚げ 800円
  • 金ぷら 1,600円
  • なんこつ 800円

コース料理


  • 鳥料理コース 3,500円から
  • 博多風 水たきコース 5,000円
  • (ささみ料理、つくね2本、焼き物2種類、生野菜、博多風 水たき、デザート)

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