新宿伊勢丹本館から徒歩2分。中国料理・点心居酒屋花彫酒家です。毎日その日の分だけ手作りする小籠包や瓶から直接注ぐ、瓶出し紹興酒が自慢です。花彫酒家では自由に使える自家製の花彫本ラー油は伊勢丹本館でも販売しています。
毎年恒例！10月1日から12月の半ば頃までは、上海蟹を販売しています。10月に始まる玉子がたっぷり入ったメスや、11月から始まるトロッとした白子が美味しい上海蟹のオスは、当家では食べやすい様にすべてその場で剥いてから提供しています。
居酒屋タイムは小皿料理です。１～2名様から大人数様までたくさんの料理をつまみとして瓶出し紹興酒やビールやサワーを楽しむことができます！